Élelmiszerek

Kellemes hagyma ízű fűszernövény,a snidling rokona 

Varga Frigyes királybúzája® király búzadara felhasználása: Édességek: A hagyományos búzadarához hasonlóan készülhet belőle tejbegríz, túrógombóc vagy különböző darás sütemények. Sós ételek: Kiváló levesbetétnek (grízgaluska) vagy köretnek (pirított dara). Mivel a szemcséi tömörök és értékesek, laktatóbb fogásokat eredményez. Beltartalmi értékek: A királybúza beltartalma messze kimagaslik a közönséges búzafajták közül: Magas fehérjetartalom: Míg a hagyományos finomlisztek fehérjetartalma kb. 8-10%, a királybúza lisztje jellemzően 13-15% fehérjét tartalmaz.  Kedvezőbb aminosav-összetétel: Aminosav-profilja nagyságrendekkel jobb a közönséges búzáénál, ami biológiailag értékesebb táplálékká teszi.  Ásványi anyagok: Gazdagabb mikroelemekben és ásványi anyagokban a tönkölybúza örökségének köszönhetően.  Szerkezet: A búzaszemek a legnagyobbak és legsűrűbbek a jelenleg ismert fajták között, ami a belőlük készült őrlemények kiadósságát is növeli.  

Az eredeti kóla receptjében is haználták,közismert,kellemes aromájú mentaféle.Koffeintartalmú.Leggyakrabban üdítők,bólék,gyümölcslevesek,gyümölcssaláták ízesítésére használjuk.

Füstölt kolbászunk friss sertéshús, és titkos fűszerkeverékünk elegye. Hagyományosan disznóbélbe töltjük. Tartósítószert nem tartalmaz. Háromnapos füstölés után nyeri el tökéletes ízét, és tarósságát. A "csemege" megnevezés, arra utal, hogy nem tartalmaz csípős paprikát. A füstölt kolbász vásárolható egysége: Pár Egy pár súlya kb.: 0,7-1,3 kg. A végső árat mérés után tudjuk megadni.

Füstölt kolbászunk friss sertéshús, és titkos fűszerkeverékünk elegye. Hagyományosan disznóbélbe töltjük. Tartósítószert nem tartalmaz. Háromnapos füstölés után nyeri el tökéletes ízét, és tarósságát. A "csípős" megnevezés, arra utal, hogy tertalmaz csípős paprikát. A füstölt kolbász vásárolható egysége: Pár Egy szál súlya kb.: 0,7-1,3 kg A végső árat mérés után tudjuk megadni.

Füstölt kolbászunk friss sertéshús, és titkos fűszerkeverékünk elegye. Hagyományosan disznóbélbe töltjük. Tartósítószert nem tartalmaz. Háromnapos füstölés után nyeri el tökéletes ízét, és tarósságát. A "csemege" megnevezés, arra utal, hogy nem tartalmaz csípős paprikát. A füstölt kolbász vásárolható egysége: Pár Egy pár súlya kb.: 0,7-1,3 kg. A végső árat mérés után tudjuk megadni.

Különleges megjelenésű félkemény sajt, tintahal tintájával színezve, enyhén citrusos gouda ízvilággal. Egyedi karaktere miatt igazi kuriózum a sajtkedvelők számára. 1db sajt ~10dkg (több darab esetén egyben vágjuk le!) Pontos ár mérés után kalkulálható.

Hagyományos körözött, kecsketúróból. Lágyabb, krémesebb állag jellemzi.

Maros Malom BBL130 Korpás búzaliszt, mely megőrzi a korpa értékes rostjait és tápanyagait. A korpás búzaliszt (mely a finomliszthez képest magasabb rosttartalmú, a búzaszem külső héját is tartalmazza) számos pozitív hatással bír a szervezetre, különösen az emésztésre és a hosszú távú egészségmegőrzésre. A korpás búzaliszt élettani hatásai: Javítja az emésztést és segít a székrekedés kezelésében: A búzakorpa magas rosttartalma (különösen az oldhatatlan rostok) növeli a széklet tömegét és gyorsítja a béltranzit időt, így hatékony a székrekedés, az aranyér és a kapcsolódó emésztési panaszok megelőzésében és kezelésében. Segíti a fogyást és a súlykontrollt: Magasabb rosttartalma miatt lassabban szívódik fel, ami hosszabb teltségérzetet biztosít, ezáltal csökkenti az éhségérzetet és segíti a súlycsökkentő diétát. Stabilizálja a vércukorszintet: Lassú szénhidrátfelszívódást eredményez, így kevésbé emeli meg hirtelen a vércukorszintet, mint a finomliszt, ami előnyös a cukorbetegek vagy inzulinrezisztenciával küzdők számára. Támogatja a bélrendszer egészségét: A rostok táplálják a bélflórát, ami hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Csökkentheti a koleszterinszintet: A rostok megkötik az epesavakat, aminek hatására a szervezet kénytelen a koleszterint felhasználni újak előállítására, ezzel csökkentve a káros koleszterin szintjét. A korpás búzalisztet leggyakrabban pékáruk és sós sütemények készítéséhez használják, de sűrítésre és panírozásra is alkalmas. Mivel a korpa több folyadékot vesz fel, érdemes a receptekben finomliszttel keverni (például 20-30% arányban).  Sütéshez A korpás liszt textúrát és karakteres, enyhén diós ízt ad a tésztáknak: Kenyérfélék és zsemlék: Kiváló alapja házi kenyereknek, buciknak. Lehet dúsítani magvakkal (szezámmag, lenmag), hogy fokozzák az egészséges hatást. Sós aprósütemények: Nagyon népszerű a pogácsa, stangli vagy sós keksz alapanyagaként. Édes sütemények: Muffinok, palacsinták vagy teljes kiőrlésű jellegű kevert tészták készítésekor is helyettesíthetjük vele a fehér liszt egy részét a rosttartalom növelése érdekében.  Főzéshez és előkészítéshez Sűrítés: Használható főzelékek, levesek rántásához vagy habarásához, ami tartalmasabbá és egészségesebbé teszi az ételt. Panírozás: A zsemlemorzsához keverve vagy önmagában is használható húsok, zöldségek bundázásához, így ropogósabb kérget kapunk. Kásák és töltelékek: A tiszta búzakorpát (ami a korpás liszt alapja) joghurtba, kefirbe keverve reggeliként, vagy fasírtok, töltelékek lazítására is használják.  Tipp a legjobb eredményhez: Ha kelt tésztát készítünk belőle, hagyjunk több időt a kelesztésre, és figyeljünk rá, hogy a korpa miatt a tészta valamivel több vizet vagy tejet igényelhet, mint a sima fehér lisztes változatok.   

Közepesen csípős chilikrém. Mexikói, tex-mex ételekhez, akár mártogatósnak is ajánljuk.  Összetevők: Jalapeno, fokhagyma, olívaolaj, koriander, római kömény, oregano, limelé, só, bors, cukor, ecet. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó.

A kóstoló csomag tartalma 1l pasztörizált tej, 0,5l joghurt és 1 doboz sajtválogatás.