Hüvelyesek

Ellenőrzött bio gazdaságból származó tarkabab.  A fehérbab (vagy paszuly) a magyar konyha egyik alapvető, tápanyagokban gazdag hüvelyes növénye. Rendkívül sokoldalú alapanyag, amely kiváló fehérje- és rostforrás, emellett jelentős mennyiségű magnéziumot, káliumot és vasat tartalmaz. A fehérbab semleges íze miatt remekül fűszerezhető, és számos étel alapja lehet: levesek, főzelékek, saláták, krémek ... A termék 0,25 kg-os papírtasakos kiszerlésben kapható.   

Ellenőrzött bio gazdaságból származó tarkabab.  A tarkabab  a magyar konyha egyik legnépszerűbb szárazbabfajtája.  Kiváló alapanyaga a klasszikus Jókai-bablevesnek, babfőzeléknek, vagy akár tárkonyos bablevesnek. Tápérték: 100 gramm száraz tarkabab energiatartalma kb. 333-335 kcal. Rostokban és antioxidánsokban gazdag, magas a fehérjetartalma. A termék 0,25 kg-os papírtasakos kiszerlésben kapható.   

A lencsliszt felhasználhatósága: A lencseliszt egy rendkívül tápláló, gluténmentes alternatíva a hagyományos gabonalisztek helyett. Magas fehérjetartalma miatt ideális vegán és vegetáriánus étrendhez. Alacsony glikémiás indexű, ezért lassabban szívódik fel, így nem dobja meg hirtelen a vércukorszintet. B-vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag: Különösen vasat, magnéziumot és folsavat tartalmaz nagy mennyiségben. Használható főzelékek, levesek és szószok sűrítésére ( nem csomósodik ) Lepény készítésére ( recept a csomagoláson ) Húsok vagy zöldségek panírozásához is használható, ropogósabb réteget ad ​Magas fehérjetartalma miatt jól tart, de érdemes más lisztekkel (pl. rizsliszt, zabliszt) keverni a lágyabb állagért. Összetevők: lencseliszt Energia 1432kj / 339 kcal Zsír 1,41g: - ebből telített zsírsavak 0,2g, Szénhidrát 46,97 g - ebből cukor: 2,04g, Fehérja: 28,3 g, Só: 0,01g, Elemi rost : 12, 57g  Termelő: FejesFarm Kft - Makó

A lencse termesztése Magyarországon jelenleg visszaszorulóban van az import verseny ( kanadai, lengyel, és orosz ) és a növény ökológiai érzékenysége miatt. Fejes Zoltán, Makón azonban minden nehézség dacára belevágott a lencse termesztésébe, hogy ennek a kíváló gabonának legyen hazai alternatívája. Fajtaválasztása a Rézi fajtára esett, mely épp a Nyíregyházán működő növény nemesítő intézetben került nemesítésre, alkalmazkodva a megváltozott hazai ökológiai kihívásokra. A Rézi egy Magyarországon nemesített, államilag elismert télálló (őszi) lencsefajta, amelyet a Debreceni Egyetem Nyíregyházi Kutatóintézetében hoztak létre. A mezőgazdaságban a Rézi lencse termesztése áttörést jelenthett, mivel a hagyományos tavaszi vetés helyett ősszel is vethető, így jobban hasznosítja a téli csapadékot. A hidegtűrő képesség kiváló, ezáltal bírja a magyarországi teleket. Beltartalmi értéke is kíváló az import lencsékkel szembe!  A Rézi lencsét magas, 18–21% körüli fehérjetartalom jellemzi. Igen ízletes lencsfajta. Apró szemcséje miatt salátákhoz is kíváló, de a hagyományos lencseételek minden fajtája készülhet belőle. Termelő: FejesFarm Kft - Makó