Dunaújvárosi Kosár Közösség

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Helyi 1%
Kezdőlap Termelőink Patakparti farm

Patakparti farm

Akkor egy kicsit rólunk!  A végzettségem állattenyésztő mérnök. Én azt szoktam mondani, hogy elfajzottam mert a családban senki még csak a közelében sincs az állattenyésztésnek. Már az egyetem alatt is tartottunk apával állatokat, birkákat. Az egyetem után először tejelő birkáink voltak, majd megismertem a férjemet ( őt én tettem parasztá) és az ő ötlete alapján jöttek a kecskéink. Rá 1 évre lett az első két tehenünk. A Csoki és a Jersey. Az évek alatt lett két gyeremekünk és nőtt az állat állományunk is. Jelenleg 7 tehenünk van ( holstein fríz, brown swiss, f1) . A hasznos állataink még a három kutyánk a Bodza, Lina és a Bújci illetve Endorfin a cicánk, haszontalan állataink pedig a lovunk Lepke és a Pajti, akik csak úgy vannak, de szeretjük őket. Meg ne feledkezzek a közép kategóriáról, ők az ördög cimborái, akinek volt tudja miről beszélek, a kecskéink. Idén nem ellettek ezért jelenleg kissé haszontalanok. Illetve van még kb. 100 baromfink, ők a kullancs írtóink. Szabadon vannak az egész tanyán. Ami kb. 2.5 ha,  az állatok karámokban vannak, szabadon. A takarmányunk egy részét megtermeljük magunknak. Ezeket nem permetezzük és műtrágyát sem használunk, csak a mi állatainkét visszük ki a földekre. Szóját egyáltalán nem etetünk. Igyekszünk természetes életteret biztosítani az állatainknak. Sok viszontakságon át remélhetőleg már a végleges helyünkön építjük a jövőnket. 

Termékek

Aktív szűrők Szűrés
Allergének
Vegán (élelmiszer, kozmetikum, tisztítószer)
Tojásmentes (élelmiszer)
Tejmentes (élelmiszer)
Parabénmentes (kozmetikum, tisztítószer)
Pálmaolajmentes (kozmetikum, tisztítószer)
Gluténmentes (élelmiszer)
Cukormentes (élelmiszer)
Bio, biodinamikus (élelmiszer)
Állatkísérletmentes (kozmetikum, tisztítószer)
Előrendelhető
Ár szerint

Gomolya

Friss, fölözetlen tehén tejből készült gomolya sajt. Különböző fűszerekkel ìzesítjük a sajtokat. A borban érlelt diós gomolya sajtunk három napig fürdik száraz vörös borban, majd szikkasztás után csomagoljuk. Vákuum csomagolásban hetekig megőrzi frisseségét. 25-30 dkg-os kiszerelésben kapható. Az ára súlymérés után változhat.

1500 Ft / db
5000 Ft/kg

Grill sajt

Könnyen grillezhető nem folyik szét. Rrissen grillezve ajánlott fogyasztani.  Natúr izesitèsben rendelhető. 25-30 dkg-os kiszerelésben kapható. Az ára súlymérés után változhat.

1440 Ft / db
4800 Ft/kg

Körözött

A körözött "apukám szájíze" szerint készül. Hagyma, kömény, só és pirospaprika hozzáadásával. A körözött alapja az orda, ami a sajtgyártás végén a savóból nyerünk ki forralás segítségével.  Az orda nagyon egészséges, rengeteg fehérjét, vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. 

950 Ft / db
4750 Ft/kg

Kóstoló csomag

A kóstoló csomag tartalma 1l pasztörizált tej, 0,5l joghurt és 1 doboz sajtválogatás.

1600 Ft / csomag
1600 Ft/csomag

Krémdesszert

Az epres vagy karamellás krémdesszert is ordából készül. Pici vaníliás cukrot adunk hozzá, majd krémesre keverjük.  A karamella savó és cukor keveréke, amit addig főzünk, míg szép barna de még folyós állagú lesz. A savóban és az ordában is rengeteg fehérje, vitamin és ásványi anyag található. 

950 Ft / db
4750 Ft/kg

Mozzarella

Tehén tejből készült mozzarella. Egy gombóc kB 100gramm.  Sima vízben, hűtve  tárolva kB. 2 hétig lehet fogyasztani.  Pizzára vagy húsok mellé ajánlom.  Pizzánál érdemes előző este hűtőbe egy tányérra kivenni, hogy kicsit szikkadjon, különben eláztathatja a pizza tésztát.  

1580 Ft / db
5266.67 Ft/kg
%

Parenyica

A parenyica sajt egy gyúrt sajt. Ennél a sajtnál először csinálunk egy alap sajtot, amit szobahőmérsékleten pontosan 5.2 pH-ig savanyítunk. Ekkor tudjuk a legszebben nyújtani és formázni a sajtot. A sajtokat akácfa fűrészporral füstöljük.  Hozzávetőlegesen 180gramm egy darab parenyica, a kiírt ár a súlyméres után változhat.    

1207 Ft / db
5247.83 Ft/kg

Pataki rudi

Igazi túróból készült finomság. Semmilyen hozzáadott tartósítószert nem tartalmaz.  Étcsokoládés és tejcsokoládés rudit is tudtok rendelni. A diabetikus rudi természetesen étcsokoládéval készül.  Egy diabetikus rudi beltartalma az én számításaim szerint:  243.17 kcal kalória  9.71 g fehérje  14.28g szénhidrát  17.64g zsír A rudi kb. 30-35 grammos. Folyamatosan bővül íz palettánk. Jelenleg az új ìzünk amit rendelni lehet a földimogyorós-karamellás rudi, mogyoró darabkás tejcsokoládèval bevonva.

200 Ft / db
200 Ft/db

Pet palackos joghurt

A joghurt teljes tejből készül előflòrás kultúra hozzáadásával.  Az élőflórás joghurt segít az emésztést és  regenerálja a bélflórát. A joghurtot fél literes vagy egy literes kiszerelésben lehet megvásárolni, melyet a vásárlónak kell kiválasztania.

1200 Ft / l
120 Ft/dl

Pet palackos pasztőrizált tej

A teheneinket zárt rendszerben fejjük, így a tejnek nem lesz "istálló" szaga, íze. A tejet kíméletes technológiával pasztőrizáljuk, így az értékes tápanyagok és vitaminok megmaradnak benne. Teheneinket karámos rendszerben tartjuk és legelőre járnak ki.  

370 Ft / l
370 Ft/l

Sajtkrém

A sajtkrémünk egy markánsabb ízű kultúrával készül. A kicsöpögtetett sajtkrémet sóval és különböző fűszerekkel ízesítjük és keverjük lágyra.  Egy doboz sajtkrém 200gramm.   

950 Ft / db
4750 Ft/kg

Sajttál

A sajttálainkon vegyesen találhatóak a sajtjaink. Mindenből igyekszünk egy kicsit rakni.  Gomolya sajtokból találhatók rajta snidlinges, natúr,füstölt,fokhagymás,chilis,lilahagymás, diós és borsos.  Parenyica natúr, snidlinges vagy chilis.  Töltött parenyica sonkás, kolbászos, körözöttes, sajtkrémes, ordás-lekváros.  Érlelt pedig trappista, ementáli és borban érlelt sajtunk van.   

7000 Ft / doboz
7000 Ft/doboz