Folyékony halványsárga színű, kristályosodva hófehér színű méz. Magas szőlőcukor tartalma miatt gyorsan, egyöntetűen kristályosodik, mindez természetes jelenség minőségét nem befolyásolja. Lúgos kémhatású, gyógyhatása gyomorsav túltengés esetén is megmutatkozik. Fogyasztható kávéban, teában valamint finom desszertek is készíthetők belőle.
Vegyes mézünk a Bakonyi erdő területéről származó fajtamézek akác, hárs és erdei virágok ízletes keveréke. Ebből adódóan, kiváló beltartalmi értékkel rendelkezik a legtöbb féle vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmazza. Íze, illata jellemzően karakteres. Fogyasztható önmagában kanalazva, teába, kávéba keverve, vajas kenyérre kenve, valamint sütemények ízesítésére is kiváló.