Enyhén csípős (húsmentes) bolognai szósz. Tésztaételekhez, szendvicsekhez, hamburgerekbe, grillekhez ajánlott. Összetevők : Vöröshagyma, paradicsom, fokhagyma, olívaolaj, só, bors, oregano, bazsalikom, kakukkfű. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó !
Nagyon erős, vöröshagymás chilikrém. Mindenféle magyaros étel - bográcsos pörköltek, levesek - alapjába belefőzve erőt és hagymaízt ad. Készételekbe keverve, hamburgerekhez, sültekhez is tökéletes. Összetevők : Vöröshagyma, fokhagyma, chili, só, fehérbors, olaj. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó !
Nagyon erős chiliszósz. Az Újvárosi Fojtogató "testvérszósza", tehát gyömbéres - fokhagymás, grillezett kápiás, de ez a szósz tartalmaz még karamellizált barnacukrot és mézet is. Húsételekhez, hamburgerekbe ajánlott Összetevők: Grillezett kápiapaprika, chili, gyömbér, fokhagyma, olaj, méz, karamellizált barnacukor, só, bors. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó !
Nagyon erős (!), szójaszószos, balzsamecetes chiliszósz. Kínai és thai ételekhez, sushihoz, hamburgerbe ajánlott ! Összetevők: Chili, balzsameset, szójaszósz, só. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó !
Enyhén csípős, gyümölcsös chiliszósz Vadhúsokhoz, sakátákhoz, grill ételekhez, desszertekhez ajánljuk Összetevők: Körte, chili, cukor, só, citromlé. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó.
Közepesen csípős chilikrém. Mexikói, tex-mex ételekhez, akár mártogatósnak is ajánljuk. Összetevők: Jalapeno, fokhagyma, olívaolaj, koriander, római kömény, oregano, limelé, só, bors, cukor, ecet. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó.
Enyhén csípős, fűszeres-édes házi szilvalekvár. Vadhúsokhoz, grillekhez, salátákhoz, bbq helyett ajánljuk. Összetevők: Szilva, chili, cukor, fahéj, szegfűszeg, citromlé. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó.
Közepesen erős, füstös, keleties ízvilágú chiliszósz. Fokhagymás, római köményes, kurkumás fűszerezéssel. Igazi streetfood kiegészítő ! Tökéletes kísérője gyrosoknak, kebaboknak, mexikói és arab konyhai fogásoknak, hamburgerekbe, pizzákra ! Összetevők : Chili, fehérborecet, fokhagyma, olaj, római kömény, kurkuma, só, fehérbors. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó !
A pesztó a világ egyik legismertebb hideg tésztamártása, ami nálunk a saját termesztésű olasz és görög bazsalikom, a fokhagyma illetve a (sajnos) nem saját előállítású olivaolaj és olasz keménysajt (Grana Padano) összezúzásával készül. Helyi "magyaros" sajátosságként, az eredeti receptúrában lévő fenyőmagot mi próbából napraforgómagra cseréltük, ami aztán úgy is maradt. Genovában megbotránkozva néznének ránk, hogy nem egy márványmozsárban (mortaio) és fa mozsártörővel zúzzuk össze az összetevőket, de a gépi mixerrel is eléggé munkás.:) Mindezek ellenére a pesztó sokoldalúan felhasználható, húsokkal, salátákkal, zöldségekkel is remekül párosítható szósz.
Kistermelői vegán szósz. Összetevők: paradicsomsűrítmény, só, cukor, bazsalikom, oragánó, őrölt bors Tartósítószert nem tartalmaz, hőkezeléssel tartósított.
Enyhén csípős - édes paprilalekvár. Mindenféle húsétel mellé, vagy akár chipshez mártogatósnak. Összetevők: Paprika, chili, cukor, só, bors, olaj, fűszerek. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó !
Közepesen erős, lecsós, magyaros fűszerezésű chiliszósz. Pörköltökbe, gulyáslevesbe, húsételek mellé, hamburgerekbe,pizzára ajánlott. Összetevők: Paradicsom, kápiapaprika, chili, hagyma, fokhagyma, olaj, só, bors, pirospaprika, kömény, kakukkfű. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó !
