Élelmiszerek

80-as kiőrlésű Varga Frigyes királybúzája® VILÁGOS királybúza liszt. Felhasználása: A királybúzából készült termékek rendkívül sokoldalúak, mivel a sikérszerkezetük rugalmas és stabil.  Király búzaliszt (süteményekbe és tésztákhoz):  Sütemények: Kiválóan alkalmas piskótákhoz, kevert tésztákhoz és aprósüteményekhez is. Kenyérfélék: Magas sikértartalma miatt rugalmas, jól keleszthető tésztát ad, így házi kenyerekhez, kalácsokhoz (pl. csíkos kalács) és kiflikhez is ideális. Általános konyhai használat: Habaráshoz, rántáshoz vagy panírozáshoz is használható. A királybúza egy ősbúza keresztezés, mely mögött a nemesítői-fejlesztői cél nem volt más, mint a tönköly megszelídítése, fogyaszthatóbbá tétele ⇒ a tönköly kedvezőbb élettani hatásainak keresztezése a felhasználóbarátabb, jobb sütési tulajdonságokkal bíró más, szintén erős búzatípusokkal. általános minőségi jellemzők: fehérjetartalom 14 - 18%; nedves sikér 30 - 38%; terülés 1,5 - 3,5 mm/ó; esésszám 300 - 450 mp formatartó tulajdonságokat kapott, eltérő a fehérjeszerkezete színe sárgás (durumhoz hasonló) közelebb áll a hazai konyha kívánalmaihoz, ízléshez konkrétan egyedi, jellegzetes íze van a királybúzalisztnek önmagában is univerzális; más lisztek, vagy extra sikér stb hozzáadása nélkül is felhasználható mindenre (száraztésztára is) - esetleg kisebb tesztelés, próba szükséges míg az ember kitapasztalja, hogy adott recept egyes hozzávalóiból mi lesz az ideális mennyiség A nemesítő indikatív alapreceptje sima kenyérhez: 1000g királybúzaliszt 650ml víz 12g só 15g élesztő (igen, bármilyen meglepő is lehet, ha megfelelő az élesztő akkor ennyi is elég, szépen meg fog kelni vele a tészta)   Beltartalmi értékek: A királybúza beltartalma messze kimagaslik a közönséges búzafajták közül: Magas fehérjetartalom: Míg a hagyományos finomlisztek fehérjetartalma kb. 8-10%, a királybúza lisztje jellemzően 14-18% fehérjét tartalmaz.  Kedvezőbb aminosav-összetétel: Aminosav-profilja nagyságrendekkel jobb a közönséges búzáénál, ami biológiailag értékesebb táplálékká teszi.  Ásványi anyagok: Gazdagabb mikroelemekben és ásványi anyagokban a tönkölybúza örökségének köszönhetően.  Szerkezet: A búzaszemek a legnagyobbak és legsűrűbbek a jelenleg ismert fajták között, ami a belőlük készült őrlemények kiadósságát is növeli. Íme néhány erős érv, amiért a királybúza (vagy „Királybúza”) lisztje minőségi ugrást jelent a sima BL55-höz képest: Természetesebb nemesítés: Míg a modern BL55-ös búzák az intenzív nagyüzemi termelésre lettek optimalizálva, a királybúza a tönköly és a vadbúza keresztezéséből született. Ez egy „ősi” jellegű, stabilabb génállományú gabona, amely közelebb áll a természetes formához. Kiemelkedő beltartalom: A királybúza fehérjetartalma (15% feletti) és ásványianyag-összetétele jóval magasabb, mint a finomliszté. Ez nemcsak táplálóbbá teszi az ételt, hanem a glikémiás indexe is kedvezőbb, így lassabban emeli meg a vércukorszintet. „Selymes” és rugalmas tészta: A királybúzalisztnek különlegesen finom, selymes a tapintása, de a sikérszerkezete rendkívül erős. Ez azt jelenti, hogy a süteményeid nem fognak morzsálódni, a kelt tésztáid pedig látványosabban megemelkednek és rugalmasabbak maradnak. Jobb emészthetőség: Sokan, akik a modern búzától puffadást vagy nehéz érzetet tapasztalnak, a királybúzát könnyebben emésztik a másfajta fehérjeszerkezete miatt. Gazdagabb ízvilág: A BL55-ös liszt semleges ízével szemben a királybúzának van egy enyhe, dióra emlékeztető, édeskés aromája, ami karaktert ad még a legegyszerűbb piskótának is. Összegezve: Ha lecseréled, nemcsak egy egészségesebb alapanyagot kapsz, hanem a konyhai munkád is „hálásabb” lesz: a tészta jobban kezelhető, a végeredmény pedig tartósabb és finomabb.

100 % gyümölcstartalom! Frissen préselt gyümölcsből!  Vörös,  Kékfrankos szőlőből készült. Antioxidánsokban gazdag!  Csak hőkezeléssel tartósítva! Hozzáadott cukrot és tartósítószert nem tartalmaz!

Új Vöröshagyma 2 kg-os kiszerelésben.

Vöröshagyma.

A Butternut Waltham sütőtök egy népszerű, körte alakú, dió-mogyoró ízű fajta, édeskés ízű, visszafogott cukortartalommal és narancssárga hússal, amely ideális sütéshez, pörköltekhez, és kiválóan tárolható télen, mivel a hús tömött, magháza kicsi.  

Házi zabkocka vagy zabszem tészta. 10 tojásos házi apró tészta, ami tökéletes húslevesbe, ragulevesbe, zöldséglevesekbe. Igazi klasszikus forma, amitől még finomabb lesz a vasárnapi leves.

Magyar konyha közismert,és közkedvelt fűszere.Levesekbe,salátákba,mártásokba egyaránt kellemes ízt ad.

Frissen szedve, vegyszermentes permakultúrás termelésből.

Nagyon jó az élettani hatása ! Ajánlom húsokhoz, sajtokhoz vagy önmagában fogyasztásra !  Tartósítószert nem tartalmaz ! Kevés cukorral készült !

Érett, édes zöld kápia paprika eladó. 600Ft/kg áron

A szárított zöldborsó sok növényi fehérjét és rostot tartalmaz, így hozzájárulhat a kiegyensúlyozott étrendhez és a megfelelő emésztéshez. Felhasználás: Érdemes beáztatni használat előtt. Áztatás után készíthetünk belőle levest, főzeléket krémeket, húsmentes, de még magas fehérjetartalmú pörköltet, fasírtot is. Tárolás: Tároljuk száraz, hűvös helyen. Ha felbontottuk, érdemes áttölteni egy légmentesen záródó dobozba vagy üvegbe.