A mexikói egérdinnye évelő kúszónövény, nyár közepétől a fagyokig terem.
Termése ehető nyersen, grillezve vagy savanyítva is. Inkább éretlenül fogyasszuk, így kevesebb benne a mag.
Kertben egynyáriként tartható, de ha télre világos, hűvös helyre visszük be, akkor évelő. Cserepes növényként is termeszthetjük.
Napos helyre ültessük jó vízáteresztő képességű talajba.