

z alakor ősbúzáról:
Az alakor liszt beltartalma gazdagabb a modern búzákénál, kiemelkedő a fehérje-, rost- és
esszenciális aminosav-tartalma, alacsony a
szénhidrát- és a zsírtartalma, valamint gazdag
béta-karotinban, foszforban, káliumban és
B6-vitaminban. Ezenkívül magasabb az
esszenciális zsírsavak és mikrotápanyagok aránya is a hagyományos búzaliszthez képest, ami ideálissá teszi a reformkonyhához, és kiváló emészthetőséggel rendelkezik.